Comer Inteligentemente. ¿Cómo influye nuestra mente en nuestra conducta alimentaria? La atención, la memoria, lo que percibimos y la mirada de otros, influyen en la manera que comemos. Las neurociencias intentan comprender estos procesos.

Comer Inteligentemente: Procesos que Intervienen

La atención es un recurso que puede dirigirse, pero también puede dispararse de forma automática. Todos los días estamos expuestos a centenares de estímulos relacionados con la comida que disparan nuestra atención. Y esto tiene que ver con las características de las comidas relacionadas al placer. Y que es finalmente lo que todos buscamos: placer

Cuando no estamos atentos a lo que comemos, por ejemplo, cuando miramos T.V, o frente a la computadora o hablando por teléfono) estimamos mal lo que comemos. Por lo tanto tomamos malas decisiones acerca de cuándo parar de comer. Probablemente tengamos menos saciedad y mayor deseo de comer.

Respecto a lo que percibimos, estar expuestos a la comida, aumenta el deseo de comer. Y cuanto más expuestos estemos a la comida, más decisiones al respecto vamos a tener que tomar.

¿Qué sucede con nuestra memoria a la hora de comer? La memoria juega un papel importante. Sólo pensar en comidas que hemos probado, que nos gustan, que nos llena de buenos recuerdos, de afectos, aumenta el consumo. ¿Quién puede resistir a las comforts food o comidas de confort? Pensar en las pastas de mamá o el bizcochuelo de la abuela, reconforta.

Ahora bien ¿Cómo influyen la mirada de los otros en nuestra forma de comer?  La cantidad de personas con las que comemos, aumenta la cantidad de comida que ingerimos. Sí, más comensales, más comemos. No falla. Sin embargo, cuando nos preocupa la mirada del otro, comemos menos.

Comer Inteligentemente: Alimentación Conciente

Nuestra mente influye directamente en nuestra conducta alimentaria. Pensemos despacio… Comprar con hambre, se compra más y de peor calidad nutricional. Comprar envases grandes hace que consumamos más. ¿Quién no dijo alguna vez, compro el envase grande y lo guardo para después? Y ese después, es ahora!

Conociendo nuestra mente podemos comer mejor. Conectarnos con nosotros mismos, también. ¡En el día tomamos casi 200 decisiones relacionadas con la comida! Tomalas inteligenteMENTE!

Nutrisaludos

Dra Raquel Medina para Puedo Adelgazar: Comer Inteligentemente