Nuevos hábitos… Hace un tiempo muy pero muy lejano, nuestros antepasados, recorrían entre 15 y 20 kilómetros diarios para obtener alimentos. Hoy sería improbable caminar más de 10 cuadras para conseguir nuestro alimento. No existían enfermedades crónicas, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer, Alzheirmer, depresión, infertilidad ni enfermedades autoinmunes.

Delivery las 24 hs,”take away” con descuentos, comida rápida al alcance, cadenas de supermercados con grandes descuentos y promociones infalibles. Esto se presenta en tiempo real. No necesitamos cazar ni recolectar,como el paleolítico

No existían las harinas, el gluten, los alimentos procesados, las grasas trans, la sal agregada, el alcohol ni los lácteos. Nunca bebían coca cola, ni desayunaban cereales con azúcar. No picaban snacks ni tenían productos light.

Nuevos Hábitos:¿Evolucionamos?

En un tiempo más cercano,caminabamos hasta el colegio ida y vuelta, con la mochila cargada de libros.Los niños jugaban a la pelota en la vereda y las niñas saltaban la soga y al elástico. Jugar era a las escondidas, a la mancha, al policía y el ladrón o a la rayuela. Las tardes eran para jugar, andar en bicicleta, recrearnos, ir al club y terminar el día cansados.

Siempre se comía en casa, a un horario, sin el televisor enfrente. Y ni siquiera teníamos control remoto. Eran tiempos de televisores anchos y personas delgadas. Es más, había un televisor por casa, no teníamos cable, ni netflix ni youtube. Sin embargo, supimos divertirnos. La cena era para conversar, nadie llevaba el Smartphone ni la tablet a la mesa.

Nuevos Hábitos: De la huerta al frezzer

No existían las porciones xl, sino un plato para cada uno. Sí, existía la porción justa. Nadie hablaba de carbofobia, ni de prohibidos y permitidos, ni de ayuno intermitente. “Hacer dieta” era de unos pocos. La alimentación partía de la mesa familiar. Había comida real. Nuestras madres y abuelas cocinaban comida casera.Comíamos tortas y gaseosas sólo en los cumpleaños.

Todos nos dormíamos a las 22 hs. Nadie tenía insomnio ni dormía 4 hs. No se hablaba de estrés. Ni siquiera lo conocíamos.

¿Qué pasó entonces con nosotros? ¿Qué hicimos mal?¿Evolucionamos?… Estamos en un mundo nuevo, vertiginoso y cambiante, pero en un cuerpo viejo ¿Para reflexionar, no?

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Nutrisaludos. Dra Raquel Medina para Puedo Adelgazar: Nuevos Hábitos.