Omega 3

¿Qué son los Omega 3? ¿Por qué es tan importante consumirlos? En otra oportunidad, hemos conversado acerca de las semillas de chía  y sus propiedades ricas en Omega 3. Hoy queremos profundizar más acerca de estos maravillosos aceites esenciales

 

Omega 3: ¿Qué son?

 

El Omega 3 es un ácido graso poliinsaturado, esencial. Es decir, que nuestro cuerpo no lo produce. Por eso, debemos incorporarlo con la dieta. Están presentes en vegetales,  semillas, frutos secos, aceites de pescado ,mariscos y crustáceos. Existen 3 tipos de ácidos grasos Omega 3. En su disponibilidad, radica la importancia de la dieta.

Ácido Alfa Linolénico (ALA)

Ácido Docosa Hexaenoico (DHA)

Ácido Eicosa Pentaenoico (EPA)

Aunque los tres son Omega 3, hay diferencias notables entre ellos .Veamos cada uno:

El ALA, es el único que se encuentra en pequeñas cantidades en vegetales (soja, linaza y canola), frutos secos y semillas (chía y lino). Este ácido graso, al llegar al cuerpo, “se oxida” y se quema para obtener energía. Sólo menos de un 5% del total se convierte en EPA y una pequeñísima parte se convierte en DHA.

El EPA Y DHA, son aceites exclusivos de pescados. Principalmente, de pescados azules de agua fría, mariscos y crustáceos. Los de mayor contenido son: salmón rosado, arenque, caballa, bacalao, sardinas, trucha, anchoas y atún. Asi como también: ostras, cangrejo, camarones, calamares y mejillones.

El DHA está en mayores proporciones en el cerebro y retina. Por esto, se ha encontrado asociación en  la protección de la enfermedad de Alzheimer

El EPA, es muy importante para la salud del corazón, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes.

 

Omega 3: Beneficios

 

Se ha demostrado protección en varias enfermedades, entre ellas:

1.Cardiovasculares: Pueden prevenir arritmias, reducir el riesgo de trombosis, disminuir los niveles de triglicéridos, inhibir el crecimiento de placas ateroescleróticas, mejorar la función endotelial vascular y disminuir la presión arterial

2. Inflamatorias: Artritis reumatoide, colitis ulcerosa, dermatitis atópica y psoriasis

3. Neuropsiquiátricas: Depresión, psicosis y Alzheimer. El estudio Rotterdam, concluyó que las personas con depresión tenían niveles menores de Omega 3 que aquellos que no tenían la enfermedad. Si quieres saber más acerca de este tema, puedes hacerlo aquí

http://ajcn.nutrition.org/content/78/1/40.short

4. Osteoporosis: retardan la pérdida de masa ósea.

 

Omega 3: Conclusiones

La naturaleza nos brinda todos los nutrientes necesarios para un mejor funcionamiento de nuestro cuerpo.Lamentablemente, la dieta occidental no hace énfasis en la ingesta de estos ácidos grasos esenciales.Ahora ya conoces los beneficios que nos brindan y de que alimentos obtenerlos.Así que, te propongo que en tu plan de alimentación, no dejes de incluir a los fantásticos Omega 3.

Te envío un cordial saludo desde Buenos Aires.

Dra Raquel Medina,para Puedo Adelgazar: Omega 3

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