¿Comer seguido engorda o adelgaza? Cuestiona Ana en una charla entre amigas. Y más de un paciente también plantea este interrogante. ¿Mito o Realidad? ¿Comer seguido engorda o no? Existen tantos mitos y tips en materia de nutrición, como este.

¿Comer Seguido Engorda? : Realidad

Es un viejo y erróneo concepto el de comer seguido para adelgazar. Muchos nutricionistas realizan dietas o planes de alimentación, basados en comer cada 2 o 3 horas. Es decir, realizan entre 5 y 6 comidas diarias más colaciones. Claro que además debemos sumarle, el tan temido picoteo entre comidas ¿Pero qué fundamento tienen estas dietas para adelgazar? ¿Comer seguido engorda o no?

¿Comer Seguido Engorda? ¿Por qué?

Uno de los grandes y erróneos conceptos es creer que comer seguido adelgaza, ya que se activa el metabolismo. Es decir, mientras más seguido comemos, más energía consumimos. O visto de otra manera. Si comemos menos seguido, el metabolismo se enlentece, por lo tanto no adelgazo. Es cierto que la metabolización de los nutrientes requiere cierto gasto de energía. Pero este gasto o costo energético siempre será menor (realmente menor) que las calorías que ingerimos.Por otra parte, existe una adaptación metabólica (termogénesis) que implica un descenso del metabolismo luego de 48 hs de restricción calórica. Pero esto es independiente de la cantidad de comidas, frecuencia de las comidas o colaciones.Es decir que comer seguido no adelgaza.

Comer seguido engorda si además picoteas entre comidas. Entonces ¿Cada cuánto comer? ¿4 comidas está bien? En líneas generales 4 o 5 comidas diarias está bien. Distribuye bien las comidas, sin saltear las principales. Muchas veces, en el afán de adelgazar más rápido, no almorzamos o cenamos. Esto es un gran error.Porque finalmente picoteamos o pasamos muchas horas sin comer y sobreviene la compulsión y el hambre eterno. Debes aprender a reconocer y respetar las sensaciones de hambre y saciedad. Comer en forma variada carnes blancas y rojas más verduras. Un modelo de plato saludable cubrirá las necesidades energéticas y metabólicas del día, sin necesidad de comer a cada rato.

¿Comer Seguido Engorda? Conclusión

Si tienes la meta de adelgazar, realiza un detallado registro alimentario con horario y contexto de cada comida.De aquí surgirá si comes muy seguido, a cada rato o picoteas entre comidas.Muchas veces subregistramos o subestimamos lo que comemos.Algunos estudios estiman que subestimamos hasta el 30% de lo que ingerimos en un día.Haz foco aquí. Reconocer señales internas de hambre, te acercará a tu objetivo de perder peso.

Un saludo

Dra Raquel Medina para Puedo Adelgazar: ¿Comer Seguido Engorda?