Alimentos quemagrasa ¿Existen realmente? ¿Cuáles son? ¿Realmente adelgazan?. Mucho se habla de los alimentos quemagrasa. Verduras, frutas y tizanas… grandes aliados para perder peso. Del milagro a la realidad, la respuesta en esta nota.

Alimentos Quemagrasa: ¿Cómo actúan?

Estrictamente, no existen alimentos quemagrasa por definición. Muchos deciden llamarlos alimentos con “calorías negativas”. Esto se atribuye a su poder termogénico, es decir, a la capacidad de generar calor, es decir, calorías o energía. Es decir, que al final de cuentas, el balance calórico podría ser negativo, produciendo mayor quema de grasas. Si bien este proceso ( en principio) parece correcto, no existen alimentos quemagrasa per se. Los alimentos termogénicos producen un gasto de energía extra para metabolizarlos, por lo que son “venerados” por los dietantes.Los supuestos alimentos quemagrasa son una lista conocida.Veamos algunos de ellos.

Alimentos Quemagrasa ¿Cuáles son?

•  Té verde. Es sin duda, el gran aliado de las “dietas” para perder peso. Promocionado y elegido entre los alimentos quemagrasa.
• Cafeína. Diversos estudios muestran que la cafeína provoca un aumento de la concentración plasmática de ácidos grasos, acción a la que se ha atribuido el potencial efecto de la cafeína como sustancia estimulante de la lipólisis.
•  Vitamina C. Alimentos como el brócoli y los cítricos.
• Ají picante (chiles).Contienen Capsaicina, un componente termogénico ( elevan la temperatura)
• Lecitina de Soja.
• Algas comestibles
• Canela
• Proteínas. Estas, merecen un apartado especial. Las proteínas son los ladrillos de tu cuerpo. Favorecen el crecimiento muscular y son esenciales para la mayoría de las cascadas metabólicas. Las proteínas son los nutrientes más termogénicos. Es decir, que el cuerpo requiere un gasto mayor para su metabolización.

Estos son ejemplos de supuestos alimentos quemagrasa. Pero repito, no existen alimentos como tal. Simplemente, producen energía a partir de su consumo. El aumento de la actividad metabólica es aproximadamente entre un 3y 10% .La termogénesis inducida por dieta, es una pequeña parte de gasto energético diario y es mayor en una dieta a predominio de proteínas.

Alimentos Quemagrasa: Conclusiones.

Una alimentación saludable incluye todos los nutrientes. Debe ser suficiente y completa. En tu plan de pérdida de peso, es importante que no realices dietas extremas e insuficientes de nutrientes.Si bien algunos alimentos te ayudarán a adelgazar mejor que otros, no existen alimentos quemagrasa por sí mismo. No está en discusión, el noble valor nutricional de las proteínas .Sin embargo, no puedes basar tu alimentación exclusivamente en ellas. Como siempre, en la moderación está la clave.
Un saludo desde Buenos Aires
Dra Raquel Medina para Puedo Adelgazar: Alimentos Quemagrasa